食物安全是联系国计民生的大事，配送环节是保证餐饮外卖食物安全的终究一公里。

  11月9日，《合肥市网络餐饮外卖封签运用指引》发布，标准网络餐饮外卖食物封签的运用和办理，下降餐饮外卖食物配送进程中污染的危险，保证网络餐饮外卖食物安全。

  据了解，《合肥市网络餐饮外卖配送办理办法》已于2022年11月1日正式施行，入网餐饮服务提供者未按规则运用封签对外卖食物予以封口，或许未运用完成封签功用的外卖食物包装物，由商场监督办理部门责令改正，可以处50元以上500元以下罚款。

  依据指引，外卖食物安全封签（以下简称“外卖封签”），是指为保证外卖配送环节的食物安全，避免外卖食物外包装在运送进程中被人为拆启或意外损坏而采纳的一次性封口包装件。运用订书钉、透明胶等简易封口的不视为“外卖封签”。外卖封签应具有一次性运用、敞开即损坏且没办法恢恢复状的功用。外卖封签一般以不干胶等原料加工而成，标明有“外卖封签或食安封签”字样；主张标明“封签损坏，请勿接纳”“收餐时查看并核对封签”等食物安全提示；发起经过将打包盒、打包袋规划为“敞开后即损坏封口、不行恢复”的方法完成外卖封签功用。

  指引清晰，网络餐饮服务第三方渠道（含分支机构、代理商、直营商、加盟商）应执行渠道的办理职责，催促入网餐饮服务提供者和外卖配送员标准运用外卖封签。在点餐页面上，以明显、合理的方法提示顾客运用“外卖封签”状况及接纳注意事项。

  入网餐饮服务提供者应在外卖食物餐盒封口处正确运用外卖封签，保证外卖封签结实、有用，或运用完成封签功用的外卖食物包装物，即“一次性运用、敞开即损坏且没办法恢恢复状”，可以有用的防备外卖食物外包装在运送进程中被人为拆启或意外损坏。

  外卖食物配送人员在接纳外卖食物时，应查看外卖封签的完整性，封签不完整或无封签的外卖食物有权回绝配送。在配送进程中坚持外卖封签的完整性，保证配送进程食物不受污染。发现食物遭到污染、外卖封签破损时应停止配送。提示、奉告顾客查看外卖封签的完整性。

  顾客在接纳外卖食物时，应当面查看外卖封签的完整性，拒收“外卖封签”已被损坏或封签不完整的外卖食物。采纳无触摸配送方法的，可以终究靠相片、视频等方法留证。

  各级商场监督办理部门应加强对入网餐饮服务提供者运用外卖封签的日常监管，催促标准运用外卖封签。对查看中发现未运用外卖封签对外卖食物予以封口，或许未运用完成封签功用的外卖食物包装物的，应当责令期限改正，逾期不改正的，可依照《合肥市网络餐饮外卖配送办理办法》第二十四条规则依法查处。